Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature “Natura”
€ 26,00
Tipologia: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero, annata 2016. Servire a temperatura di 7/9°C in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile. Ben si addice a tutto pasto, dagli antipasti fino ai formaggi e con particolari piatti a base di carne.
Caratteristiche
Zona di Produzione
colline nel comune di Ome in Franciacorta, Brescia
Uve impiegate
100% CHARDONNAY
Metodo
Classico
Vendemmia
Vino ottenuto da uve coltivate in collina nel pieno rispetto della natura che ci circonda.
Le uve, raccolte solo dopo aver atteso il loro naturale ciclo di maturazione, vengono rigorosamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice.
Attenzioni particolari sono rivolte alla conservazione e imbottigliamento di questo vino:
in tutte le operazioni di cantina non sono stati impiegati prodotti a base di solforosa e , al momento della sboccatura, il ripristino del livello si effettua impiegando nulla se non lo stesso vino.
Pressione in Bottiglia
6.3 bar
Residuo Zuccherino
1 < g/l
Solforosa
28 mg/l
Esame sensoriale
ALLA VISTA: colore insolito, denota la bassa presenza di solforosa, con riflessi grigio verdognoli ALL’OLFATTO: profumo intenso ampio leggermente erbaceo con lievi note di frutta esotica
IL GUSTO: molto particolare ed interessante, gradito per questa sua diversità, appare infatti molto “nature” e “sauvage”