Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature “Natura”

Tipologia: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero, annata 2016. Servire a temperatura di 7/9°C in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile. Ben si addice a tutto pasto, dagli antipasti fino ai formaggi e con particolari piatti a base di carne.

Caratteristiche

Zona di Produzione

colline nel comune di Ome in Franciacorta, Brescia

Uve impiegate

100% CHARDONNAY

Metodo

Classico

Vendemmia

Vino ottenuto da uve coltivate in collina nel pieno rispetto della natura che ci circonda.
Le uve, raccolte solo dopo aver atteso il loro naturale ciclo di maturazione, vengono rigorosamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice.
Attenzioni particolari sono rivolte alla conservazione e imbottigliamento di questo vino:
in tutte le operazioni di cantina non sono stati impiegati prodotti a base di solforosa e , al momento della sboccatura, il ripristino del livello si effettua impiegando nulla se non lo stesso vino.

Pressione in Bottiglia

6.3 bar

Residuo Zuccherino

1 < g/l

Solforosa

28 mg/l

Esame sensoriale

ALLA VISTA: colore insolito, denota la bassa presenza di solforosa, con riflessi grigio verdognoli ALL’OLFATTO: profumo intenso ampio leggermente erbaceo con lievi note di frutta esotica
IL GUSTO: molto particolare ed interessante, gradito per questa sua diversità, appare infatti molto “nature” e “sauvage”