Spumante Franciacorta DOCG Satén Millesimato “Giovanna”

Tipologia: Franciacorta Satén DOCG Brut Millesimato, annata 2011. Servire a temperatura tra 8°/10°C in bicchieri di vetro sottili e di buone dimensioni, ottimo a tutto pasto, dagli antipasti fino ai formaggi

Caratteristiche

Zona di Produzione

colline nel comune di Ome in Franciacorta, Brescia - Prodotto in Italia

Uve impiegate

100% CHARDONNAY

Vendemmia

le uve vengono raccolte a mano, rigorosamente selezionate, non appena sopraggiunte a maturazione.
La temperatura controllata (15°C) regola una lenta fermentazione del mosto. Solo con l’arrivo dei tepori primaverili si prepara la coltura dei lieviti per la seconda fermentazione che avviene nelle bottiglie chiuse con bidule e tappo a corona.
Viene poi conservato in cataste e, dopo un periodo di riposo si procede al remuage manuale e alla sboccatura.

Pressione in Bottiglia

5.0 bar

Residuo Zuccherino

3.8 g/l

12 % vol  0,75 l e

CONTIENE SOLFITI