Franciacorta Brut

Franciacorta docg

CARATTERISTICHE

ZONA DI PRODUZIONE
colline nel comune Ome in Franciacorta, Brescia.

UVE IMPIEGATE
100% Chardonnay

VENDEMMIA

Le uve vengono raccolte a mano, rigorosamente selezionate, non appena sopraggiunte a maturazione. La temperatura controllata (15°) regola una lenta fermentazione del mosto. Solo con l’arrivo dei tepori primaverili si prepara la coltura dei lieviti per la seconda fermentazione che avviene nelle bottiglie chiuse con bidule e tappo a corona. Viene poi conservato per un minimo di 24 mesi, dopo tale termine si procede al remuage manuale e alla sboccatura.

PRESSIONE IN BOTTIGLIA
5.2 bar

RESIDUO ZUCCHERINO
6.9 g/l

NOTE
bottiglia disponibile in formato da 0.75

ESAME SENSORIALE

ALLA VISTA
perlage fine e persistente, di colore giallo paglierino brillante, elegante di grande finezza con una buona mineralità

ALL’OLFATTO
profumo fresco e delicato con note di croste di pane

IL GUSTO
GASTRONOMIA
Eccellente come aperitivo, può accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche, eccezion fatte per il dessert.
Va servito a temperatura di 6-8° in bicchieri di buone dimensioni e vetro sottile.

Powered by Naluf 3.0
La Costa di Ome richiede di accettare i cookie per scopi legati a prestazioni, social media e annunci pubblicitari. I cookie di terze parti per social media e a scopo pubblicitario vengono utilizzati per offrire funzionalità social e annunci pubblicitari personalizzati.  Per ulteriori informazioni relative ai cookie e all'elaborazione dei tuoi dati personali, consulta la Politica sulla privacy e sui cookie. Accetti i cookie e l'elaborazione dei dati personali interessati?